REF Coffee

Telah hadir Kopi Nikmat, Sehat, beraroma Mantap, yang merupakan sebuah inovasi unik antara biji kopi pilihan dengan bahan-bahan herbal yang menyehatkan, dengan aroma yang mantap dan rasa yang nikmat menjadikan Ref Coffee sangatlah spesial dari yang lain.

Kopi juga dapat memperbaiki mood sekaligus membuat anda merasa lebih energik, kabar yang tidak kalah menggembirakan bahwa kopi ternyata mengandung anti oksidan yang terbukti meningkatkan derajat kesehatan tubuh secara menyeluruh.

Bahkan, orang dengan gangguan asma yang minum kopi ternyata memiliki peluang sekitar 25 persen untuk mengalami penurunan gejala asma. Hal ini dapat dimengerti, karena salah satu senyawa dalam kopi adalah theophylline yang berperan sebagai bronchodilator alias pelega pernapasan, selain juga dapat mengurangi risiko terkena semua jenis kanker jika di konsumsi 1 sampai 2 cangkir setiap hari.

 Kandungan dalam Kopi REF

GUARANA

Guarana adalah tanaman yang tumbuh di pedalaman hutan hujan Amazon, Amerika Selatan. Mayoritas tanaman ini tumbuh di daerah Brazil Utara, dan biasa dimanfaatkan bijinya oleh penduduk asli sebagai salah satu sumber tanaman herbal.

Guaranine sendiri merupakan komponen aktif yang terdapat dalam guarana (Paullinia cupana), yakni buah berbentuk berry berwarna kemerahan dan banyak ditemukan di lembah Amazon, Brasil. Bagian yang digunakan dari guarana adalah biji dan buahnya sebagaimana cokelat dan kopi, selain memiliki efek sebagai stimulan, guarana juga dipercaya memiliki khasiat analgesik, antibakterial, antikoagulan, anti-obesitas, anti-oksidan.

Manfaat Utama Guarana

1. Mengatasi kelemahan / disfungsi seksual
2. Mengatasi kelemahan fisik dan mental
3. Mengatasi sindrom kelelahan kronis
4. Mengatasi stress / kecemasan
5. Mengatasi kegemukan
6. Sangat berguna untuk perokok berat
7. Mengencangkan serta menghalusmkan kulit tubuh
8. Mengatasi Frigiditas
9. Mengatasi rasa sakit haid


GINSENG

Ginseng bermanfaat memperlancar peredaran darah pada sistem saraf dan membantu mengencerkan darah, dan mengandung polisakarida, merupakan zat yang membantu meningkatkan sistem imunitas atau system kekebalan tubuh.
Ginseng juga dapat memperkuat daya ingat, juga membantu memperbaiki daya ingat pasien stroke dan kepikunan, dan meningkatkan stamina serta vitalitas tubuh.


KANDUNGAN UTAMA LAINNYA :


TONGKAT ALI

Menjaga kesehatan, vitalitas dan kekuatan tubuh, meningkatkan energi, ketahanan dan kemampuan mental dan fisik, mengatasi kekelahan mental dan fisik, membantu menyembuhkan disfungsi ereksi dan meningkatkan jumlah sel sperma, memperbaiki sirkulasi darah yang tidak lancar, mengencangkan kulit dan otot.



MACA

Membantu memperbaiki organ dan hormon seksual baik pria maupun hormon seksual perempuan yang sudah menopause, menguatkan otot dan menambah tenaga, meningkatkan kemampuan seseoran dalam melakukan hubungan seks, merangsang sistem reproduksi dan meningkatkan kesuburan.

White Coffee

SINCE 1988, cafes have relied on our unique reputation in the art of roasting to draw coffee aficionados and
stay profitable. Ho Sen is perhaps the only coffee roaster brand which its “cup quality” is instantly recognized
by Malaysian café businesses and coffee lovers as a truly home-grown coffee company. Brewing Ho Sen’s
Ipoh white coffee, smallholder cafes serve approximately 28,000 cups of coffee to drinkers around Ipoh city
everyday.

This undoubtedly attest to the faith cafe owners have on us and the quality that has withstood the
test of time. Today, the company is run by the second generation of its founder and still believes in keeping
the company small and roasting its coffee fresh everyday in small batches to ensure all deliveries reach its
customers at peak flavour.

SECRETS OF IPOH WHITE COFFEE

AVERAGE Malaysian cafes serve coffee which is roasted in accordance to Kopi-O style where beans are
roasted very dark, laced with 60% burnt caramel (to further induce a “heavy bodied” taste and “blackness” to the brew) and adulterated with grounded wheat, oat, burned corn for cost cutting purposes. On supermarket shelves, this concoction it is labeled as “Kopi Campuran”. See picture 2.

For generations, Ipohites are always known to purvey a finer delicate taste for their food and beverages. This is well depicted in Ipoh’s coffee. Ipohites prefer the clean natural taste of unadulterated coffee and insist coffee should always be brewed from 100% coffee beans roasted to a lighter degree (hence giving the expression “white”) producing a brew that is heavenly intense in aroma and pure in coffee taste.

Ipoh White Coffee is made  from roasted coffee beans of a secret blend / recipe for that special Ipoh
traditional flavour

Kopi Luwak

Kopi Luwak adalah seduhan kopi menggunakan biji kopi yang diambil dari sisa kotoran luwak/musang kelapa. Biji kopi ini diyakini memiliki rasa yang berbeda setelah dimakan dan melewati saluran pencernaan luwak. Kemasyhuran kopi ini di kawasan Asia Tenggara telah lama diketahui, namun baru menjadi terkenal luas di peminat kopi gourmet setelah publikasi pada tahun 1980-an. Biji kopi luwak adalah yang termahal di dunia, mencapai USD100 per 450 gram. 

Asal mula Kopi Luwak terkait erat dengan sejarah pembudidayaan tanaman kopi di Indonesia. Pada awal abad ke-18, Belanda membuka perkebunan tanaman komersial di koloninya di Hindia Belanda terutama di pulau Jawa dan Sumatera.[1] Salah satunya adalah bibit kopi arabika yang didatangkan dari Yaman. Pada era "Tanam Paksa" atau Cultuurstelsel (1830—1870), Belanda melarang pekerja perkebunan pribumi memetik buah kopi untuk konsumsi pribadi, akan tetapi penduduk lokal ingin mencoba minuman kopi yang terkenal itu. Kemudian pekerja perkebunan akhirnya menemukan bahwa ada sejenis musang yang gemar memakan buah kopi, tetapi hanya daging buahnya yang tercerna, kulit ari dan biji kopinya masih utuh dan tidak tercerna. Biji kopi dalam kotoran luwak ini kemudian dipunguti, dicuci, disangrai, ditumbuk, kemudian diseduh dengan air panas, maka terciptalah kopi luwak.[2] Kabar mengenai kenikmatan kopi aromatik ini akhirnya tercium oleh warga Belanda pemilik perkebunan, maka kemudian kopi ini menjadi kegemaran orang kaya Belanda. Karena kelangkaannya serta proses pembuatannya yang tidak lazim, kopi luwak pun adalah kopi yang mahal sejak zaman kolonial.

 

Gambar Kopi luwak asli 

Luwak, atau lengkapnya musang luwak, senang sekali mencari buah-buahan yang cukup baik dan masak termasuk buah kopi sebagai makanannya. Luwak akan memilih buah kopi yang betul-betul masak sebagai makanannya, dan setelahnya, biji kopi yang dilindungi kulit keras dan tidak tercerna akan keluar bersama kotoran luwak. Biji kopi seperti ini, pada masa lalu sering diburu para petani kopi, karena diyakini berasal dari biji kopi terbaik dan telah difermentasikan secara alami dalam perut luwak. Dan konon, rasa kopi luwak ini memang benar-benar berbeda dan spesial di kalangan para penggemar dan penikmat kopi.

Kopi Luwak yang diberikan oleh Presiden Indonesia, Susilo Bambang Yudhoyono kepada PM Australia, Kevin Rudd, pada kunjungannya ke Australia di awal Maret 2010 menjadi perhatian pers Australia karena menurut Jawatan Karantina Australia tidak melalui pemeriksaan terlebih dahulu. Pers menjulukinya dung diplomacy. 

INFO : http://id.wikipedia.org/wiki/Kopi_luwak 

 

About Coffee

Everything you want to know about coffee...and more

Coffee Universe is the Web's #1 coffee information and resource site. Whether you are a specialty coffee professional, a new start-up business, a barista or simply passionate about coffee, Coffee Universe has what you are looking for.

Resources
Coffee Universe features the largest on-line coffee industry database where suppliers of coffee-related products and services can list their businesses and retailers can find what they need. Coffee Universe also includes a Retailer's Expo, where companies can highlight their products and services in an on-line virtual tradeshow.

If you are a barista, Barista World gives you a schedule of upcoming competitions and events, profiles of outstanding practitioners and information to help you further develop your skills.

Information
Coffee World will teach you all about the bean, from an overview of the countries where it is grown to the specifics of roasting and blending.

Tips on preparing, grinding and storing coffee will help you make terrific coffee at home and increase your enjoyment of the beverage.

Stay on top of your coffee education by reading the latest coffee news on-line in our What's Brewing section.

Community
In addition to bringing suppliers and retailers together, Coffee Universe is dedicated to creating a community of coffee lovers. By joining our social network, My Café, you can make friends with others who share your enthusiasm for coffee.

Coffee Girl

Manfaat Minum Kopi

KOMPAS.com - Penelitian yang dilakukan terhadap kopi ternyata masih berlangsung. Hal ini dianggap perlu, karena kopi ternyata masih menyimpan banyak manfaat yang belum terekspos. Bagi Anda yang menggemari kopi, inilah beberapa manfaat kopi yang mungkin belum Anda ketahui.

Mencegah penyakit saraf. Peminum kopi berkafein cenderung tidak akan mengembangkan penyakit Alzheimer dan Parkinson. Kandungan antioksidan di dalam kopi akan mencegah kerusakan sel yang dihubungkan dengan Parkinson. Sedangkan kafein akan menghambat peradangan di dalam otak, yang kerap dikaitkan dengan Alzheimer.

Melindungi gigi. Kopi yang mengandung kaein memiliki kemampuan antibakteri dan antilengket, sehingga dapat menjaga bakteri penyebab lubang menggerogoti lapisan gigi. Minum kopi secangkir setiap hari terbukti dapat mencegah risiko kanker mulut hingga separuhnya. Senyawa yang ditemukan di dalam kopi juga dapat membatasi pertumbuhan sel kanker dan kerusakan DNA.

Menurunkan risiko kanker payudara. Menjelang masa menopause, wanita yang mengonsumsi 4 cangkir kopi sehari mengalami penurunan risiko kanker payudara sebesar 38 persen, demikian menurut sebuah studi yang dipublikasikan di The Journal of Nutrition. Kopi melepaskan phytoestrogen dan flavonoid yang dapat menahan pertumbuhan tumor. Namun konsumsi kurang dari 4 cangkir tidak akan mendapatkan manfaat ini.

Mencegah batu empedu. Batu empedu tumbuh ketika lendir di dalam kantong empedu memerangkap kristal-kristal kolesterol. Xanthine, yang ditemukan di dalam kafein, akan mengurangi lendir dan risiko penyimpanannya. Dua cangkir kopi atau lebih setiap hari akan membantu proses ini.

Melindungi kulit. Konsumsi 2-5 cangkir kopi setiap hari dapat membantu menurunkan risiko kanker kulit nonmelanoma hingga 17 persen. Kafein dapat memacu kulit untuk membunuh sel-sel prakanker, dan juga menghentikan pertumbuhan tumor.

Mencegah diabetes. Orang yang mengonsumsi 3-4 cangkir kopi reguler atau kopi decaf (dengan kadar kafein yang dikurangi) akan menurunkan risiko mengembangkan diabetes tipe II hingga 30 persen. Asam klorogenik dapat membantu mencegah resistensi insulin, yang merupakan pertanda adanya penyakit ini.

Sejarah KOPI

Dari Wikipedia bahasa Indonesia, ensiklopedia bebas
http://id.wikipedia.org/wiki/Kopi

Kopi adalah sejenis minuman, biasanya dihidangkan panas, dan dipersiapkan dari biji dari tanaman kopi yang dipanggang. Saat ini kopi merupakan komoditas nomor dua yang paling banyak diperdagangkan setelah minyak bumi. Total 6,7 juta ton kopi diproduksi dalam kurun waktu 1998-2000 saja. Diperkirakan pada tahun 2010, produksi kopi dunia akan mencapai 7 juta ton per tahun ( dari FAO ). Kopi merupakan sumber utama kafein.


[] Sejarah

Sejarah kopi dapat ditelusuri jejaknya dari sekitar abad ke-9, di dataran tinggi Ethiopia. Dari sana lalu menyebar ke Mesir dan Yaman, dan kemudian pada abad limabelas menjangkau lebih luas ke Persia, Mesir, Turki dan Afrika utara.

Pada awalnya kopi kurang begitu diterima oleh sebagian orang. Pada tahun 1511, karena efek rangsangan yang ditimbulkan, dilarang penggunaannya oleh para imam konservatif dan othodoks di majelis keagamaan di Makkah. Akan tetapi karena popularitas minuman ini, maka larangan tersebut pada tahun 1524 dihilangkan atas perintah Sultan Selim I dari Kesultanan Utsmaniyah Turki. Di Kairo, Mesir, larangan yang serupa juga disahkan pada tahun 1532, di mana kedai kopi dan gudang kopi ditutup.

Dari dunia Muslim, kopi menyebar ke Eropa, di mana minuman ini menjadi populer selama abad ke-17. Orang Belanda adalah yang pertama kali mengimpor kopi dalam skala besar ke Eropa, dan pada suatu waktu menyelundupkan bijinya pada tahun 1690, karena tanaman atau biji mentahnya tidak diijinkan keluar kawasan Arab. Ini kemudian berlanjut pada penanaman kopi di Jawa oleh orang Belanda.

Ketika kopi mencapai kawasan koloni Amerika, pada awalnya tidak sesukses di Eropa, karena dianggap kurang bisa menggantikan alkohol. Akan tetapi, selama Perang Revolusi, permintaan terhadap kopi meningkat cukup tinggi, sampai para penyalur harus membuka persediaan cadangan dan menaikkan harganya secara dramatis; sebagian hal ini karena didasari oleh menurunnya pesediaan teh oleh para pedagang Inggris. Minat orang Amerika terhadap kopi bertumbuh pada awal abad ke-19, menyusul terjadinya perang pada tahun 1812, di mana akses impor teh terputus sementara, dan juga karena meningkatnya teknologi pembuatan minuman, maka posisi kopi sebagai komoditas sehari-hari di Amerika menguat.


[] Jenis biji kopi

Ada dua spesies dari tanaman kopi; Arabika adalah kopi tradisional, dan dianggap paling enak rasanya, Robusta memiliki kafein yang lebih tinggi dapat dikembangakan dalam lingkungan di mana Arabika tidak akan tumbuh, dan membuatnya menjadi pengganti Arabika yang murah. Robusta biasanya tidak dinikmati sendiri, dikarenakan rasanya yang pahit dan asam. Robusta kualitas tinggi biasanya digunakan dalam beberapa campuran espresso.


Kopi Arabika biasanya dinamakan oleh dermaga di mana mereka diekspor, dua yang tertua adalah Mocha dan Jawa. Perdagangan kopi modern lebih spesifik tentang dari mana asal mereka, melabelkan kopi atas dasar negara, wilayah, dan kadangkala ladang pembuatnya.

Satu jenis kopi yang tidak biasa dan sangat mahal harganya adalah sejenis robusta di Indonesia yang dinamakan kopi luwak. Kopi ini dikumpulkan dari kotoran luwak, yang proses pencernaanya memberikan rasa yang unik.